|
ปลาเงินอบพริกเกลือ เชฟนำปลาเงินมาคลุกกับเครื่องปรุงและแป้ง
แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นนำมาคั่วกับพริกแดงและกระเทียมสับ
ผัดคั่วให้ปลาเงินเข้ากับเครื่องทุกอย่าง
กินปลาเงินเคี้ยวกรุบกรอบได้รสชาติกลมกล่อมถูกปาก
พระกระโดดกำแพง
|
พระกระโดดกำแพง ในถ้วยซุปมีเครื่องเคราหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นปลิง ทะเล หอยเป๋าฮื้อ เยื้อไผ่
ตุ๋นกับน้ำซุปสูตรพิเศษที่ผสมเครื่องยาจีนด้วย ตุ๋นทุกอย่างรวมกันนานกว่า 6 ชั่วโมง
เสิร์ฟมาร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมของน้ำซุปยั่วน้ำลายพอได้ซดซุปร้อนๆ
หอมหลานกลมกล่อมซดคล่องคอ เครื่องต่างๆ
ถูกตุ๋นจนนุ่มนิ่มอร่อยดีจริง
หมูหันฮ่องกง |
หมูหันฮ่องกง เป็นหมูขนาดตัวกำลังดี
เชฟจะเลาะกระดูกหมูออกก่อนแล้วจึงนำมาย่าง
ทาซอสแดงสูตรเด็ดเฉพาะที่ท้องแล้วย่างต่อจนหนังกรอบ เสิร์ฟมาพร้อมกับหมั่นโถวร้อนๆ
น้ำจิ้ม และแตงกวา ต้นหอม พริกแดง
เวลากินนำหมั่นโถมาห่อกับหมูหันที่หั่นมาเป็นชิ้นๆ ใส่ผัก ราดด้วยน้ำจิ้ม
ส่งเข้าปากเคี้ยวกร้วมทั้งคำ
สัมผัสได้ถึงความนุ่มของหมั่นโถวและเนื้อหมูหันที่กรอบนอกนุ่มใน
ผสานกับรสชาติของน้ำจิ้มที่หอมหวาน โดนใจปากมาก
เป๋าฮื้อสเต็กน้ำมันหอย
|
เป๋าฮื้อสเต็กน้ำมันหอย
เชฟนำเป๋าฮื้อตัวใหญ่มานึ่งนานกว่า 6 ชม.แล้วนำมาตุ๋นกับ หมู ไก่ และขาหมูแฮมยูนาน
อีก 6 ชม. แล้วนำมาสไลด์ราดด้วยน้ำแดงที่ปรุงขึ้นมาโดยเฉพาะตามสูตรเด็ด
กินส่งเป๋าฮื้อเคี้ยวเข้าปากสัมผัสได้ถึงเนื้อเป๋าฮื้อที่นุ่มแน่นเต็มปากเต็มคำปาก
ได้รสชาติน้ำแดงรสกลมกล่อมลิ้น มีผักคะน้าฮ่องกงให้กินแกล้มด้วย
ล็อบสเตอร์ผัดซอสเอ็กซ์โอ
|
ล็อบสเตอร์ผัดซอสเอ็กซ์โอ เชฟนำกุ้งล็อบสเตอร์ตัวโตมาสับเป็นชิ้น โรยด้วยแป้งมันฮ่องกง
แล้วนำไปทอดในน้ำมันให้สุก 50% สะเด็ดน้ำมันแล้วนำไปผัดกับซอสเอ็กซ์โอ
กินกุ้งล็อบสเตอร์เนื้อแน่นหวานสดได้รสซอสเอ็กซ์โอกลมกล่อมปาก
ขาปูอาลาสก้าทอดพริกเกลือ
|
ขาปูอาลาสก้าทอดพริกเกลือ
เป็นขาปูอลาสก้าถูกสับให้เป็นชิ้น โรยด้วยแป้งมันฮ่องกงแล้วนำไปทอดในน้ำมัน
แล้วจึงนำไปคั่วกับพริกแดงและกระเทียมสับ
ลิ้มรสขาปูที่มีเนื้อนุ่มหวานสดได้รสชาติพริกเกลืออร่อยโดนใจ
ปลิงทะเลทั้งตัวน้ำมันหอย
|
|
ปลิงทะเลทั้งตัวน้ำมันหอย
เชฟนำปลิงหนามแห้งมาแช่น้ำเย็นให้พองตัว และแช่น้ำร้อน 3 วันจนนิ่ม
แล้วนำมาปรุงด้วยน้ำแดงที่มีส่วนผสมของน้ำมันหอยตามสูตรเด็ดของเชฟ
ชิมปลิงทะเลแล้วสัมผัสได้ถึงความนุ่มเด้งเคี้ยวกรึบ ได้รสกลมกล่อมถูกปากดีแท้ |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น